Apéro Time avec les Belles filles

«Belles Filles», c’est le  nom de la nouvelle gamme de la Cave de Genève qui, sous cette appellation propose neuf vins plaisirs aux cépages fins et délicats: Chasselas, Riesling-Sylvaner/Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc, Rosé de Gamay, Œil-de-Perdrix, Gamay, Gamaret/Garanoir et Pinot Noir. Ceux-ci étaient jusqu’à présent déjà commercialisés mais sous des noms très différents. “Belles Filles” fait allusion à la rue éponyme, aujourd’hui rebaptisée rue Etienne Dumont, et qui accueillait au XIXe siècle des établissements libertins.

Autre référence à la Cité de Calvin, “La Clémence” soit l’une des cloches de la Cathédrale Saint-Pierre qui regroupe  six cépages haut de gamme élevés en fûts de chêne: le Chardonnay, le Viognier, le Gamaret, le Merlot, le Cabernet-Franc et le Pinot Gris doux.  

www.cavedegeneve.ch.