Das neue Restaurant BEETNUT bei der Züricher Europaallee beweist, wie kreativ die Bowl-Küche sein kann. Biologisches und ausgewogenes Essen ist hier Programm. Warme und kalte Gerichte werden frisch und kreativ hinter der Theke in Schalen zubereitet. Das Ergebnis ist ein wahres Bouquet! In die Schale kommen nur vollwertige und rein pflanzliche Nährstoffe. Besonders angetan waren wir […]

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Als erstes fleischloses Lokal ist das Zürcher Hiltl quasi der alte Hase unter den vegetarischen Restaurants. Jetzt bekommt es Besuch vom Fine-Dining-Team des Cookies Cream, ein Ableger des legendären Berliner Clubs. Anlässlich seines 10-Jahres-Jubiläums tourt das Berliner Restaurant durch befreundete europäische Küchen, um sich über Nachhaltigkeit und Kreation auszutauschen. Am Donnerstag, den 5. Oktober, ist […]

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Giovanni Di Bennardo, Sohn eines sizilianischen Einwanderers, hatte Sehnsucht nach seiner zweiten Heimat. Also holte er ein wenig Italien in die Schweiz, Stück für Stück zum Geniessen. VIA PARINI ist der neue köstliche Coup des Feinkostspezialisten.

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