static1.squarespace

23. Jun 2016

TEXTE DE

Séverine Saas

Antichambre, le restaurant secret qui affole Genève (pour 9 jours seulement)

  • Partager

Des photos qui suggèrent l’opulence de la vie de château, des récits dithyrambiques. Depuis une semaine, les gastronomes genevois n’ont qu’un mot aux papilles: Antichambre, un restaurant secret ouvert pour une durée de neuf jours, pas un de plus. C’est par message que les convives sont informés du lieu de leur repas: une somptueuse maison de maître dans laquelle on pénètre par un immense portail. Une fois à l’intérieur, on traverse une “antichambre” remplie de cages d’oiseaux avant de découvrir, époustouflé, une salle à manger transformée pour l’occasion en véritable paradis des plantes. “L’idée est de proposer plusieurs éditions en changeant à chaque fois de lieu, de chef et de décor pour offrir une expérience culinaire unique”, s’enthousiasme Lara Mai Vo Van, co-fondatrice d’Antichambre avec Pascal Clemann.   

Pour la première, le restaurant semi-gastronomique a vu les choses en grand en conviant Ximena Saenz, talentueuse cheffe et ambassadrice de la cuisine argentine dans sa ville natale, Buenos Aires. “Elle n’utilise que des produits bruts, aux origines latino-américaines, mais cuisinés avec subtilité”, précise Lara Mai. Quant au bar, il a été dessiné sur mesure par l’atelier d’architecture et de scénographie Ykra. La bartender n’est autre qu’Olivia Hairay, meilleure bartender de Suisse 2015. “Certaines personnes nous disent qu’on est folles d’avoir fait tout ça pour quelques jours seulement. Mais c’est justement parce que l’événement est éphémère que l’on peut se permettre toutes les extravagances!” Il vous reste jusqu’à samedi pour tenter l’expérience. Sinon, rendez-vous à la fin de l’année pour la seconde édition d’Antichambre. 

Antichambre
Restaurant éphémère ouvert jusqu’au 25 juin 
11 chemin de la Chevillarde, Genève
40 places par soir
Prix du menu: CHF 90.- par personne (hors boissons).
Ouverture du bar: 18h30. Dîner: 20h30.
Réservations: www.antichambre.ch

IMG_7303


 

 

IMG_7207


 

IMG_2491


 

IMG_7945


 

IMG_7966


 

IMG_7933


 

IMG_2503


 

IMG_2557


 

IMG_7875