Die Kochbuchautorin Cseba dalla Zorza ist eine der erfolgreichsten Kochbuch-Autorinnen Italiens. Die Mailänderin bereitet seit Jahrzehnten überlieferte Gerichte in toskanischer Tradition einfach, zeitgemässer und gesund zu. Ihr Erfolgsrezept? Altbewährtes neu interpretieren und mit ihrem ganz eigenen Charme versehen – von Antipasti über Pasta und Gnocchi bis Wild und Fisch zum Dessert. Persönliche Geschichten rund um Florenz und die opulenten Bilder vermitteln das wunderbare toskanische Lebensgefühl.
Das Kochbuch «Toskana» ist bei Callwey erschienen, CHF 43.—
Crostata ai frutti di bosco con panna by foodwriter Csaba dalla Zorza,Blanc Mariclò Farm, PontederaHaving a break in the garden of Fattoria Tregole, Castellina in Chianti
