18. Jul 2016

TEXT VON

Irina Paradiso

Idyllische Stadtoase

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In Zürich hat ein neues Bijou eröffnet: Das Restaurant Puro liegt an einem herrlich Eck in der Zürcher Innenstadt, gleich neben dem Paradeplatz – und allein der Innenhof ist einen Besuch wert. Während eines Jahres wurde die Location mit viel Liebe zum Detail renoviert. Alte Strukturen und Details wie die Gemäuer aus historischem Savoyergestein wurden wiederhergestellt. Das Puro vereint Café, Bar, Restaurant und Take-away unter einem Dach. Serviert werden regionale Produkte wie Fische aus dem Zürichsee, ausgewählte Spezialitäten vom Bürkliplatz-Markt, Milch und Käse von Zürcher Bauern oder die eigens kreierte Kaffeemischung von der Zürcher Rösterei Miró – Manufactura de Cafè. Gerichte wie Tartines mit Rauchlachs-Avocado-Tomatensalsa oder Vitello Tonnato mit gebackenem Kapern-Kräutersalat treiben uns das Wasser im Mund zusammen. 

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Menü und Preise auf www.simplypuro.ch