Leider haben wir die Kunst des Feierns verlernt. Unsere Zeit hat keinen Sinn mehr für solche Rituale. Dabei brauchen wir sie doch, um die Stationen unseres Lebens zu markieren. Das christliche Mittelalter kannte noch gut achtzig Feiertage (inklusive Sonntage) pro Jahr. Bestimmte Dinge waren speziell an diesen Tagen erlaubt, andere nur dann verboten. Man verstand, dass ein Feiertag nur einer ist, wenn er sich von den anderen Tagen unterscheidet. Ein Feiertag ist etwas Besonderes, die Ausnahme der Regel. Der Anlass will also gut gewählt sein. Neben den säkularen Festen wie Geburtstag, Muttertag, Vatertag, Tag der Arbeit und dergleichen ist das Angebot eher klein. Von den kirchlichen Feiertagen des Mittelalters sind uns nur wenige erhalten geblieben. Und wenn uns dann doch mal einer im Kalender überrascht, geht er leicht im Arbeitsfluss unter. Noch kurz eine E-Mail beantwortet und über das nächste Projekt nachgedacht, und schon ist aus dem Feiertag ein Werktag geworden. Wir müssen uns also erst einmal für eine Zeit zum Feiern entscheiden. Ohne Grund, einfach so. Mit Engagement.
Wie begeht man aber einen Feiertag richtig? In Stille vielleicht. So zumindest will es das Gesetz in den Kantonen Uri, Solothurn und Obwalden. Hier gilt an hohen Feiertagen noch immer ein Tanzverbot. Lassen wir also die Beine ruhen und widmen uns zur Unterhaltung unseren Mitfeiernden. Ein Anleitungsvideo aus der Nachkriegszeit empfiehlt uns Spiele, denn «having fun together makes a party». Es ist aber fraglich, ob rhythmische Klatschspiele noch zeitgemäss sind. Und überhaupt: Die Partyepoche ist vorbei. Von den Partykellern, in denen Eigenheimbesitzer in den 1970er-Jahren ihre neidischen Nachbarn empfingen, blättert längst die Bambusverkleidung ab, und auf den Likörflaschen sammelt sich Staub. Die heutigen Zeremonienmeister laden zum gediegenen Mahl in der offenen Wohnküche. Alles sieht mühelos aus, ist aber von langer Hand geplant und sorgfältig kuratiert: Die Schwarzwurzel kommt vom Demeterhof in Stadtnähe, das Tischtuch wurde von der letzten Leinenweberin Norddeutschlands gefertigt, und sogar der Schimmel auf dem Filet soll edel sein. Letztlich braucht ein schönes Fest aber gar nicht viel: Unaufdringliche Hintergrundmusik, ausreichend gedämpftes Licht, eine Handvoll gute Freunde – et voilà, une célébration.
Diese ganzen gewundenen Gedanken führen zum eigentlichen Herz jeder Feier: dem Festtrunk. Denn was wäre ein Fest ohne ein gehobenes Glas? Das Zutrinken, das wir heute vor allem in der Form des Anstossens kennen, war in seiner langen Geschichte ein Gruss: an die Götter, an die Toten und an die Mitmenschen. Eine eigentümliche Geste, deren Bedeutung uns heute kaum mehr bewusst ist. Anstossend wünschen wir einander Gesundheit: Salud! Zum Wohl! Na Zdrowie! Und wer den Wunsch ehren will, trinkt, bevor er das Glas absetzt. Apropos: Nur das beste Glas ist es wert, dass man es seinen Liebsten ins Gesicht streckt. Die Glasbläserei ist ein altes, ungesundes und unterstützenswertes Hand-
werk. Wer es sich leisten kann, findet zum Beispiel handbemalte klassische Glasware bei Lobmeyr, viktorianisch geschliffene bei Royal Brierley oder schlicht elegante bei Kimura. Andernfalls lässt sich leicht das alte Kristall von der Grossmama oder vom Brocki entstauben und entkalken. Die entscheidende Frage betrifft dann nur noch das Getränk: Welcher Tropfen ist einem richtigen Fest angemessen?
Kein Weg führt vorbei am Champagner, dem luxuriösesten aller Festgetränke. Die Assoziation des Perlweins mit Festivitäten geht auf das 9. Jahrhundert zurück, als französische Könige erstmals in der Stadt Reims gekrönt wurden. Zu den Feierlichkeiten wurde lokaler Wein aus der Champagne-Region ausgeschenkt, wodurch besagter Champagner im ganzen Land bekannt und 1654 zum offiziellen Wein der Krönungen am französischen Hof erklärt wurde. Wem der Schaumwein allein zu schwach ist, darf ihm mit Gin, Zitronensaft und Zucker das nötige Feuer geben. French 75 nennt sich ein Mischgetränk dieser Rezeptur aus der Zeit der Prohibition: Benannt nach einem 75-Millimeter-Feldgeschütz der französischen Armee, wurde der Cocktail nach dem Ersten Weltkrieg zum Klassiker.
